白茶的密封方式很特别,需要用到三层包装法。
分别是铝袋一层,食品级塑料袋一层,标准五层厚的瓦楞纸箱一层。
它们各个都宛如守卫森严的士兵,防止外界的水汽、异味、灰尘等东西,进入到内部,接触白茶。
纸箱在放置的时候,最好不要直接贴在墙壁和地面上,做到离墙离地。
这样一来,白茶就能在相对安全的环境下,静静陈化。
除此之外,用于存茶的房间,也要控制好温度和湿度。
25℃的常温环境,以及45%以下的湿度,避免强光、避免异味、避免高温。
在如此精心的对待下,白茶必然会不负众望,成为品质出众的老白茶。
届时,那便是专属于你的,独一无二,价值连城的好茶。
《4》
保存岩茶和红茶,其实也不难,平常心对待就好。
因为市面上大多数的武夷岩茶,以及红茶,都是泡袋包装。
这种包装,已经经过了机器塑封。
只要购买渠道正规,包装品质过关,密封性基本不用担心。
找一个干净无异味的、干燥的、不通风的、阴凉的房间或者柜子,把茶叶放在里面即可。
而如果是铁罐装,或者也像买白茶那样,成箱购入,那就需要多花些心思了。
铁罐的防潮性有限,短期存茶,一两个月没问题。
但若打算放很长时间,如两三年,则不建议用铁罐。
可以参照白茶的三层包装法,把岩茶或红茶层层包装起来。
虽然麻烦,可为了保留好茶的色、香、味,牺牲一些时间也是值得的。
切记,岩茶和红茶,不像白茶那样,具备长期储存的能力。
它们的保质期普遍在3年左右,因此在保质期之前喝完,是最好的选择。
当然,储存条件得当的话,超过保质期,茶叶未必会变质发霉。
但香气减弱,滋味变薄,是板上钉钉的事实。
更何况,家庭存茶也没有专业仓储的条件,还是且喝且珍惜吧!
《5》
对于存茶环境的重要性,或许很多人曾经不在意。
只是随手把它们放在离茶桌最近的地方,方便随取随喝。
开箱以后,也没有及时密封回去。
尚未养成意识和习惯,那么,存茶将会变得异常艰难。
茶叶再好,没有适合的环境,品质也会一落千丈。
往往刚收到的时候,便是它最好的状态。
其实,存茶的意义,在于看着茶叶越来越好。
就算保质期很短,也要尽自己所能,保留下它的香气和滋味。
存茶,是起点,也是终点。
望各位朋友,能够善待好茶。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。