买老陈醋，选“18187”还是“19777”？区别很大，弄懂少花冤枉钱
吃醋，是我们每天都要做的一件事。东方醋源于中国，有几千年的历史，诞生了数量众多的名醋，其中最有名的要数“山西老陈醋”。老陈醋是山西的名产，但你真的会挑老陈醋吗？
老陈醋的口感浓厚，酸味大，主要是酸度高，只有酸度≥6度，才能叫老陈醋。根据生产工艺不同，有些老陈醋按照GB/T 18187生产的，有些是按照GB/T 19777生产的，有什么区别呢？如果你也不懂，就跟我一起学学吧，让你轻松买到优质的老陈醋。
2个生产标准，就是代表了2种不同的醋，区别非常大。
GB/T18187
这个标准是酿造食醋的标准，只要是用粮食酿造的醋，都可以按照这个标准来生产，所以香醋、米醋、黑醋等醋，瓶子上都能看到这个标准，就是说，它是醋的统一标准。
GB/T19777
这个标准是山西老陈醋的专用标准，山西老陈醋是国家地理标志产品，有自己独特的生产标准，所以就有了这个标准号。按照GB/T19777生产的老陈醋，才是真正意义上的山西老陈醋，集色、香、醇、浓、酸于一体。
现在大家明白了吧，想要买正宗的山西老陈醋，就要选“GB/T19777”标准的。
