如今的葡萄酒，出现在我们生活中越来越频繁了。不论是家人团聚，还是闺蜜聚会，甚至独处的时候，都少不了它高颜值的身影。但是开瓶后的红酒很多时候并不能及时饮用完，它会变质吗？接下来就让小粤告诉大家红酒开瓶后能放多久吧！
事实上，不同类型的葡萄酒，不同的存放方式，可以存放的时间也各不相同。
葡萄酒开瓶后，因为怕氧化，所以不能存放太长时间。无论是红酒、白葡萄酒，还是桃红，都怕与空气接触，产生氧化反应。
氧化对葡萄酒来说，既是好事，也是坏事。
适当的醒酒（即与空气产生氧化反应），会让葡萄酒拥有多姿多彩的香气味道，得到独特丰富的口感风味。但如果开瓶后储存时间太长，那就是醒过头了。充分氧化的红酒，就会变成带有浓浓酱油味的醋了，这时的酒就不再适合饮用了。
1、起泡酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存1-3天
一旦开瓶起泡酒中的碳酸化合物就会很快减少，因此开瓶后的起泡酒保存时间不宜过长。不过，像卡瓦（Cava）和香槟这些用传统方法酿造的起泡酒的保存时间要比用大槽法（Tank Method）酿制的普罗塞克（Prosecco）起泡酒要久。
2、轻盈型白葡萄酒、甜白葡萄酒及桃红葡萄酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存5-7天
大部分酒体轻盈的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒只需置于冰箱中就能存放一周左右。开瓶后的第一天，这些葡萄酒只会发生轻微的氧化，轻微到你几乎无法察觉。此外，有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好，比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。
