下面准备一根胡萝卜，接下来给大家分享一个牛肉非常好吃的做法，很多朋友都特别的喜欢将胡萝卜的外皮小干净切着，再滚刀切成小块，切的小一点，这样更容易熟，成品也更容易入味，切好后收入盘中备用。
然后再准备一个刚从地里面挖出来的土豆，洗干净后削去外皮，然后从中间对半切开，然后将土豆改刀切成这种的滚刀块。土豆里面含有大量的淀粉以及其他营养元素，也是很多朋友都喜欢吃的一种食材，它和牛肉可是绝配哦。
切好的土豆块放入冰水里面浸泡10分钟，这样可以把里面多余的淀粉浸泡出来，这个时候我们的牛肉块也已经泡好了，可以看到水里面被吸出了许许多多的牛肉血水，把这个脏水倒掉，淘洗2次。
这样洗出来的牛肉块就已经非常清透了。把它放进冷水锅里面。
加上去腥三件套，轻轻的搅动两下，开大火把锅里面煮开，煮开后再煮5分钟，煮好后把牛肉块控水，捞出锅里牛肉后，将肉块倒进锅里面，煸炒至微微发黄，这样可以让牛肉吃起来更加香，也可以去除牛肉块里面的腥味。
煸炒好后，现在准备3~4个辣椒，两个八角，一颗白芷，一颗桂皮，两片香叶，还有两粒小小的丁香，把它倒进锅里面，大火爆炒出大料的香气。
炒香后加入一大勺老抽上色，亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果您觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请问您发财的时候给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持。
接着加入少许事业，半勺白糖，适量鸡精，足量的开水，我们不管是在炖鱼还是炖肉的时候，想要肉质软烂不发柴，那么一定要加开水进来，盖上锅盖，锅里面再一次开起来后，用中小火炖40分钟时间到揭开锅盖。趁着这个时候把土豆块倒进来。
胡萝卜也加进来，继续盖上盖子炖20分钟，20分钟后，现在揭开锅盖，哇，真的是太香了，用筷子把里面的大料煎出来。
可以看到里面的土豆现在也非常的软糯，轻轻一戳就戳透了。
里面的牛肉也非常的软烂，筷子一戳就透，趁热盛入盘中就可以美美的享用了。
