竹蒸笼发霉怎么洗掉霉斑,竹蒸笼发霉了用什么办法洗掉呢

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662024-03-11 02:59:40

竹蒸笼发霉怎么洗掉霉斑,竹蒸笼发霉了用什么办法洗掉呢(1)

虽说早已立秋,可是还是在中伏中,天气依然闷热,湿度很大。最近各地也是雨水比较多,造成菜价特别高。很久没吃包子了,特别想吃包子,夏季有些绿叶蔬菜会老,不过包子我还是喜欢吃绿色蔬菜做馅。特别喜欢茴香肉包,可是天天看菜市场居然没有茴香卖,问了几家都说茴香太贵,所以都不敢上货,担心卖不出去。这不这两天终于价格下来点了,看到市场有茴香卖了,赶紧买回一捆。茴香是有特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。

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茴香菜是小茴香籽未成熟时的茎部及嫩叶。它们所含的主要成分都是茴香油,是它有特殊的香辛气味的原因。茴香可以刺激肠胃的神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,具有健胃理气的功效。有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香菜比较吸油,一次特别适合搭配肉类做馅。茴香像其他绿叶蔬菜一样,含有粗纤维,还有助于排毒减肥。很多南方人没见过也没吃过茴香,还是建议你们买来尝尝,确实不错的。一直特别喜欢茴香猪肉包,以前都是蒸的比较大些的包子,用大蒸锅,而且是两次发酵,时间比较长。这次改用竹蒸笼,做小笼包,而且一次发酵,时间缩短一倍。

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以前用不锈钢蒸锅,锅盖内壁的大量水蒸汽聚集无法散去就会产生回流,滴落在包子表面,会使包子表面发面被烫死,变得像死面一样,或者水汽很大,湿哒哒的,影响卖相和口感。竹蒸笼因为竹子本身可吸收水分,蒸制过程中产生的蒸汽可以被竹子吸收,蒸熟的包子表面没有湿气、光滑、而且揭锅后一点都不塌陷。

一般吃包子都要配个粥,伏天天气湿热,需要祛湿解毒,所以特别煮了红豆薏米绿豆粥。红豆有两种,一种圆的,一种长的,叫赤小豆,赤小豆的祛湿功效最佳。薏米也有很好的祛湿作用,但薏米性寒,会伤脾胃,需要炒熟后再煮,就不寒了。红豆和薏米这两种食材比较坚硬,可以提前放入冰箱冷冻一夜,这样再煮的时候比较容易烂,可以缩短时间。绿豆很好熟,可以直接煮,不用冷冻,这样这三种食材就可以煮到一起了,可以同时成熟。否则绿豆煮烂了,红豆和薏米还没煮熟。如果不提前冷冻,也可以提前把红豆薏米浸泡一夜。

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