老于就生活在海边,家距离码头开车的话也就是十多分钟,所以,自然认识不少虾贩。所以,今天就和大家说一说,虾贩教我保存大虾的方法,按照这个方法,保准让你一年四季都能吃到Q弹爽口的大虾。
先说:为啥最忌直接扔冰箱?如果说:买回家的鲜虾多了,一顿吃不完,第二天或者第三天再吃。那么,直接扔冰箱没有问题!但咱们要的是能长期保存,一年四季随吃随取,且要保证虾的品质,所以,虾就不能这么保存。否则虾肉百分百就变得粉粉的,甚至还会串味。
保存大虾的方法首先,想要长时间保存大虾,保鲜袋是不能用的,我们的方法是准备一些喝完的矿泉水瓶子。因为用瓶子不怕虾枪会戳破,这样就不怕虾的水分会析出。把准备好的空瓶子先用水洗干净备用。
买回家的活虾,不要洗!再说一遍:不要洗!直接一个一个的塞到瓶子里去,全部塞满后拧上瓶盖,赶紧放入冰箱的冷冻层进行冷冻。