冬天正是吃红薯的好季节，上市场逛逛，你能看到大大小小堆着的红薯，都在便宜的贱卖，走在街上，你能看到推着炭炉在卖烤红薯的商贩，那焦香的味道飘得一整条街都是，让人忍不住想上前购买，不过，烤红薯的话，偶尔吃吃就好了，冬日的气候干燥，吃太多容易上火，像小编我就比较喜欢将红薯制成干来当零食享用。
红薯制成红薯干，这是相当不错的保存方法，一次性十几二十斤都不是问题，随吃随取，最关键的是，特别容易存放，放置一年都不会坏，小编我每年冬天就会自家弄红薯干，和外头买的相比，肯定是自家做的红薯干吃起来比较放心，不加任何添加剂，营养又健康，下面就看看小编我是怎样制作的吧。
【准备食材】：红薯
【制作过程】
1、将红薯搓洗干净，洗净后将外皮全都挂掉，一般为了省事，我都是一次性弄几十斤的，所以这是一个庞大的工程呢，不过一次性弄就足够这个冬天吃的，挺好。
2、将削好皮的红薯随便切一下，用不着切太小，差不多大小就行，切完之后全都放上蒸锅蒸一下，记住，红薯一定要蒸熟，完全熟透就行，不要太烂，用筷子能轻轻戳透就行，因为太烂的话就成不了形了。
3、蒸熟之后，晾凉，然后找来簸箕，整齐地码上，铺平，然后将其端到阳光底下暴晒，如果气候比较好的话，晒个1、2天就好了，晒好之后，这时的红薯还不是特别干，然后我们将它收回，再放上蒸锅，开始蒸制第二遍，大火蒸上8分钟就行，经过高温蒸制的红薯，口感会变得更香香甜，时间一到，我们继续将它倒出来，码到簸箕上，再放到太阳下暴晒，这次就得再晒个一周左右了，晒好之后，红薯干就能直接享用啦！
