什么骨头有奶香味道,有奶香味的骨头是什么骨头

牛肚骨被称为“奶香骨”，因为这种骨头含有丰富的髓脂，而髓脂是牛奶的主要成分之一。在煮制牛肚骨的过程中，髓脂会溶解在汤中，散发出浓郁的奶香味道，令人食欲大增。此外，牛肚骨还含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有助于增强骨骼健康、美容养颜等作用。因此，牛肚骨也是很多人喜欢的滋补食品之一。

大骨，也就是筒骨，熬粥煮汤都有浓浓的奶香味