1.首先切好辣椒段和葱段，姜末，在锅里放入适量的食用油，等到油热了之后放入适量的洋葱碎炒到颜色变得透明了，再放入红萝卜炒，炒到表面的颜色油亮，再把炒好的这些蔬菜放入到一个汤锅里。
2.在炒锅里放入切好的牛肉，继续翻炒，炒到表面颜色变暗加入番茄块，炒到出水，之后把锅里的所有食材放入到炖锅里，加入切好的调味料，炖到牛肉变软，加入咸盐，味精调味即可出锅。
做法二
1.所有的食材准备好，牛肉，番茄，洋葱切块，适量的红萝卜白萝卜切丁备用。
2.牛肉先放入到开水里烫一下，之后捞起来沥干水分等待使用。
3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后，放入葱姜爆炒，炒出香味之后加入牛肉番茄，洋葱丁翻炒，再加入适量的清水没过食材，在撒上冰糖，酱油，继续翻炒，等到洋葱炖软了之后关火。
4.把炒锅中所有的食材都倒入到一个炖锅里，之后开中火炖二十分钟即可。
