在欧洲，500 欧元面值的钞票并不常见，因为它是欧洲货币体系中面值最大的钞票。根据一些数据显示，目前欧元区范围内流通的 500 欧元纸币数量继续下降，接近 20 年前的最低水平。因此，欧洲人并不经常使用 500 欧元面值的钞票。
至于商店是否会收 500 欧元的钞票，这取决于具体的商家和地区。一些大型商店、超市或者旅游景点可能会接受 500 欧元的钞票，但很多小商店、餐馆等可能无法接受这么大面值的钞票，因为他们可能没有足够的零钱找零。所以在使用 500 欧元钞票时，最好提前询问商家是否接受。
在2023年，欧洲人不再经常使用500欧元面值的钞票。由于该面值钞票容易被用于非法活动，欧洲央行决定停止发行和流通500欧元钞票。因此，一般商店可能不再接受500欧元面值的钞票，而更倾向于接受较小面值的钞票或电子支付方式。这一措施旨在提高货币安全性和打击犯罪活动。
