狼牙土豆的做法教程,切土豆的波浪刀

食材

土豆2个、香菜3克、葱花3克、蒜末3克、生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐3克

做法

1.土豆洗净去皮切片后用花刀切成狼牙状土豆条

2.放入水中，洗去表面的淀粉

3.洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅，记得把土豆捞出沥干水分

4.等油到了6成热，放入土豆条，炸3分钟左右即可

5.炸至土豆条微焦即可捞出控油

6.放入香菜3克、葱花3克、蒜末3克（正宗的拉秧土豆是要放折耳根的，我吃不惯就没放）

7.生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐3克，搅拌均匀即可