如果不是牛肉的问题,估计是火候掌握不好吧,建议你先用大火把牛排的各个边先煎一下是为了锁住牛肉中的水分,再改小火煎。煎的时间不宜过长。
可能你是一直用小火,时间还比较长,肉中的水分都没有了,所以吃起来就会比较老,这和不能把牛排放进微波炉里烤是一个道理
如果不是牛肉的问题,估计是火候掌握不好吧,建议你先用大火把牛排的各个边先煎一下是为了锁住牛肉中的水分,再改小火煎。煎的时间不宜过长。
可能你是一直用小火,时间还比较长,肉中的水分都没有了,所以吃起来就会比较老,这和不能把牛排放进微波炉里烤是一个道理
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