馒头中有哪些添加剂,馒头允许使用的添加剂有哪些

卖的馒头可能会添加一些常见的添加剂，例如增稠剂、发酵剂、抗氧化剂、防腐剂等。

增稠剂主要是为了增加馒头的口感和柔软度；发酵剂用于加速面粉的发酵过程，使馒头更加松软；抗氧化剂可延长馒头的保鲜期；防腐剂用于延长馒头的保存时间。然而，具体使用哪些添加剂和添加剂的含量可能因厨师的不同而有所差异。建议选择质量可靠、信誉好的厨师或店面，确保食品的安全和健康。