步骤：
将猪皮洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
海带提前泡发，洗净，切成小块备用。
黄豆芽洗净备用。
热锅凉油，下入姜片、葱段、蒜瓣炒香。
加入猪皮，翻炒均匀，烹入料酒去腥。
加入海带，翻炒均匀，然后加入适量的生抽增色增味。
加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖 30 分钟，直至猪皮和海带熟透。
加入黄豆芽，翻炒均匀，再炖 5 分钟，直至黄豆芽熟透。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
是一道非常营养的家常菜，下面是一种简单的做法：
1. 准备好猪皮、海带、黄豆芽、姜片、葱段等材料。
2. 将猪皮切成小块，用开水焯水去除血水。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段和适量的盐爆香。
4. 加入焯过水的猪皮块，翻炒至表面微黄。
5. 加入清水，没过所有材料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 加入海带和黄豆芽，继续炖煮30分钟左右即可。
