观赏鱼中毒，最常见的就是亚硝酸盐中毒，每一个鱼缸中，多多少少都有亚硝酸盐的存在，这是不可避免的，因为硝化细菌，需要先把氨转化为亚硝酸盐，然后才能转化为硝酸盐。
如果鱼缸中亚硝酸盐浓度超标，分分钟就让鱼缸的观赏鱼挂掉，那么，亚硝酸盐浓度应该控制在什么范围呢？答案是0.05毫克/升，最高限度是0.1毫克/升。
亚硝酸盐除了出现在鱼缸中，它在我们身边也时长出现，而且经常被吃进肚子里，而且会转化成致癌物质亚硝酸铵，它怎么会被吃进肚子呢？因为我们吃的各种腌制品，都是含有亚硝酸盐的，成人摄入0.2-0.5克就会中毒，更别提鱼缸里的观赏鱼了。
