食用油转基因和非转基因的区别,买了转基因油怎么办

转基因油选用的油料，经过了转基因处理，制作出的食用油味道会比较淡，气味上也没非转基因食用油浓，烹制出的菜肴味道也不够香。和转基因油相比，非转基因油的油料基因没发生变化，油味纯正，闻起来也比较香，炒出的菜肴口感更好。

从口感上看，转基因油的味道较淡，炒出的菜肴口感欠佳，非转基因油的味道纯正，做出的菜肴口感会更好。

转基因油的油料基因发生了改变，油料成分中的氨基酸等营养物质不稳定，人体对其的吸收效果还是一个未知数。此外，转基因油中还缺少一种叫黄酮素的成分，这是一种抗氧化物质，可以有效清除人体中多余的氧自由基。

和转基因油相比，非转基因油中的营养成分含量更全面，也更丰富，营养价值上自然也比转基因油高出不少。

关于转基因食品的安全性，目前还是存在颇多质疑的，转基因油自然也不例外。一些研究学者认为，在基因人工提炼和添加的过程中，会增加食物中原有的微量毒素。此外，转基因油出现的时间还比较短，安全性这块还没办法做出一个确切的定论。

和转基因油相比，非转基因油已经经过了漫长时间的考验，人类很早以前就在食用非转基因油了，因此从安全性上看，非转基因油要更安全一些。

在了解了这两种油的区别后，相信大家更关心一个问题，如何辨别转基因油和非转基因油。

前面有提到，如果是在咱们国家购买的正规食用油，那么只有大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油这四种油可能会存在转基因。如果买的是这四种油以外的食油，如花生油等，压根无需关注是否为转基因油。