茅贡米的产地贵州省湄潭县有云贵小江南的美称，明朝时候因为作为贡品进献给嘉靖皇帝，所以有了贡米的美称。茅贡米的特点就是——大。它的主要种植品种是大粒香系列，我在国家水稻数据中心只找到了大粒香和大粒香12两个种类，而且都没有太详细的介绍，百度百科的信息则是错误的（前面写籼米，后面开始介绍向日葵了……）。
和前面一些常见的种植条件偏碱性的粳米不同，茅贡米的土地是偏酸性的，而且土壤条件为油沙土，地理标志产品保护区内的海拔在800~1000米，属于高原，整个地理气候条件是很有特点的。茅贡米也是籼米中极其少见的胶稠度可以达到75以上的，口感绵软有弹性。
竹溪贡米是我们常见的籼米的样子，长宽比大于3.0,胶稠度也达到了70以上，于乾隆年间被定为贡米。口感绵软香甜，略粘，可以说是集合了籼米和粳米的优点。
京山桥米可以说是湖北省最著名的大米品类了，产自于湖北京山市孙桥镇，和茅贡米一样在明嘉靖年间被定为贡米。嗯，嘉靖皇帝怎么这么馋呢。种植品种主要是鉴真2号和鄂中5号（我在表里少写了一个）。长宽比同样是在3.0以上，其中鉴真2号和鄂中5号指标差别其实还挺大的。鉴真2号的亲本是我国传统的具有千年种植历史的水稻，胶稠度67，直链淀粉15.76。而鄂中5号的亲本来自——西班牙，意不意外。长宽比高达3.6，直链淀粉15.1%，胶稠度高达83。
国产最出名的籼米之一，产自江西上饶市万年县，明武宗时候成为贡米（就是那个影视剧里特别喜欢练武，喜欢美女的皇帝，朱厚照），现在也是国宴用米之一，可见品质之高。不过吧，虽然号称万年贡米，按标准也确实是整个一个县都是保护区范围，不过核心产区就300亩，按正常产量计算多说也就100多吨，咱想买到也没那么容易。还是那句，不是核心产区，但是在万年县内的其他米，也可以算是万年贡米，品质稍稍差点，但是胜在咱能买到啊。
原本的万年贡米是野生稻，现在自然科学化种植有了新的更适合的改良品种。主要有坞源早、赣晚籼30号、38号。坞源早的信息查不到，怀疑是原本万年贡米的野生稻转化而来。赣晚籼30号的特点是低胶稠度（54），低直链淀粉含量（14.9），所以口感偏Q弹。38号亲本来自泰国大米，相对胶稠度略高一点但是直链淀粉含量也略高。30号属于很有特点的米了，不过亩产很低，怀疑种植面积不会太大。
