正确涂抹奶油的方法,做奶油的正确方法

干 性 打 发

1、奶油慢速搅拌成液态时，将机器调至5档半。

2、奶油打至细腻光滑，直到奶油全都聚集到搅拌球上。

3、将桶取下，用搅拌球垂直向下压。

4、将搅拌球快速垂直向上抬起，拉出的奶油呈尖峰状，光泽度较差，气孔大，较适合做造型式立体蛋糕和局部造型面等【如寿桃面等】。