平日到了下午3—5点左右，我们通常会犯困，午餐也差不多消化完。就会约上三五知己进行下午茶。特别在办公室，听得最多是：High tea 时间到了，放松一下吧！
那么，下午茶与High tea有什么区别？
其实下午茶与High tea都是下午3—5点左右，晚餐之前的一顿用餐。一般吃些点心、水果、饮料之类的食品来补充能量。但是，他们却有本质的区别。
早在1600年第一位英国水手将茶带入英国，英国人一下子爱上了这种饮品，
下午茶诞生于十八世纪四十年代初的英国，开创者是Anna, The seventh Duchess of Bedford第七任贝德福公爵夫人，安娜。由于英国人吃饭时间比较晚，大概在晚上八点左右，low tea通常在下午四点左右，可以在晚饭前垫一下肚子。内容是比较精致的点心，由于一般在低矮的沙发上进行下午茶，所以被称作为low tea。
最初只有富裕的贵族能喝得起茶，茶成了身份地位的象征，展示了谁有能力购买昂贵的中国进口茶，再配上当时非常昂贵的糖，更彰显高贵的身份。茶文化很快就盛行起来，不久变成了英国历史中的一部分。
慢慢地中产阶级也能购买得起，但是他们只是用来炫耀自己的身份地位，所以他们喝茶也像贵族一样，注重礼仪举止。
所以喝下午茶成了上流社会的一种社交活动。
渐渐地，下午茶也成了欧洲生活的一种方式，但并没有那么讲究仪式与排场。随着生活的多元化与食物的丰富，点心、甜品、水果等食物随手可得。
它被称为High tea 的原因，是因为通常客人会坐在厨房或家中餐厅，因为椅子和其他房间比较起来属于较高的椅子，所以称为High tea.
所以，High tea成了普通劳动者利用工作休息空隙，通过吃些小吃来补充能量，使自己精力充沛，得以继续工作。但在英国伦敦的五星级酒店，现在仍保留了正式的英国传统下午茶。
