随着立冬的到来,冬天正式来临了,天气将会越来越冷,正是进补的时节。自古以来,人们对立冬这个节气很重视,对吃的方面自然也更讲究。俗话说:“立冬补冬,不补嘴空”,又有俗语“立冬有食补,春来勇如虎”,意思就是说,立冬要吃一些营养丰富的食物,这样身体才能强壮,好抵抗寒冷的冬天。
萝卜老鸭汤是立冬传统的滋补汤,人们常说冬吃萝卜赛人参,可想它的养生功效,而鸭肉富含蛋白质,营养丰富,热量高,两者相互搭配能将各自的优势发挥到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜,更加开胃,或者放一个西红柿,味道都很棒。
今天就来给大家分享一下西红柿萝卜老鸭汤的做法。
【准备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。
【操作步骤】
1、老鸭清洗干净,快刀斩成小块。
2、萝卜去皮,切成小块。
3、香葱、香菜清洗干净后,切成小段。