豆浆是一种我们生活中常见的早餐饮品，很多时候都会出现在大家的早餐中，受到不同年龄段人群的喜爱，是一种很优质的植物蛋白来源的食品，也是我经常推荐大家食用的一种食物。而豆浆这种早餐饮品既可以在外购买，也可以在家自己制作，但是，豆浆这种食品和其他食品不一样，需要完全煮熟才能饮用，因为没有煮制成熟的豆浆会出现中毒现象，所以在家自己制作豆浆时需要特别注意，那在家制作时需要注意些什么呢？
1.闻豆浆的味道
其实这个办法是最简单且适用的一种方法，豆子打碎成浆之后豆浆还是在生的状态，需要煮制一定的时间才能把豆浆煮熟饮用，而且还是要经过慢火熬煮，经过熬煮熟透的豆浆闻起来会有一股非常浓郁的豆香味，未煮熟的豆浆闻起来会有一种浓浓的生豆子味，闻起来还有着一点豆腥味。
2. 看豆浆泡沫
熬煮过豆浆的人都知道，煮豆浆的过程中一开始都是有着很多的豆浆泡泡，因此，在煮制豆浆时需要注意观察豆浆中泡泡的多少情况。未煮熟或者半生不熟的豆浆，锅中的泡泡都会比熬煮熟透的豆浆中的要偏大和偏多一点。而煮熟后的豆浆锅中虽然也是还会有着一定的泡泡，但这些泡泡会相对少些，大家不用担心说不会看，其实很明显的。
3. 煮豆浆的时间和火候
很多人呢煮制豆浆时都会遇到一个问题，煮豆浆的时候豆浆会出现豆浆假沸的现象，这时的豆浆还没有煮好，这时候还需要继续熬煮豆浆。还有就是煮豆浆很容易糊锅，所以需要把温度控制在刚好能把豆浆煮沸的温度，而且还要持续的翻搅豆浆，直到熬煮结束。
豆浆是一种非常好的植物优质蛋白来源食物，煮豆浆时需要注意把豆浆彻底煮熟，在熬煮豆浆过程中，当熬煮的温度达到80℃-90℃时，锅中会出现大量的白色泡沫，对于没有真正了解过豆浆煮制方法的人来说此时的豆浆已经熬煮熟了，却不知道这是一种假沸现象，这个现象出现后一般还需要煮15-20分钟时间才能放心饮用，因此，在家自己制作豆浆时，需要豆浆完全熬煮成熟才可食用。
注意事项
1、饮用豆浆要确保煮熟后才能喝，否则会对肠胃不利，而且严重时还可能引起食物中毒的现象。2、豆浆和牛奶一样在没有任何甜味物质添加时都是味道很淡，饮用起来口感不佳，因此，饮用豆浆的时候可以适当的添加一些白糖，但是不要过度添加，不然会因热量食物摄入过高而导致肥胖。3、在外购买豆浆时，需要做到随买随喝，能喝多少买多少，不要一次性购买太多，因为豆浆很容易滋生细菌而引起食品腐败变质。
豆浆是一种集优势于一身的食品，不仅能给人体提供优质蛋白等营养，而且还具备口味好、价格实惠等特点，所以上到老年人下到儿童都是很适合的一种食品，我之前的文章中也提到过很多，这里就不再说明。在家制作豆浆时需要提前学习制作方法和注意事项，才能够饮用到营养健康的豆浆，大家需要注意。好啦，喜欢我就关注我吧！
