破酥包用高筋面粉,破酥包用老面好还是酵母好

6将卷起的长条一边抻一边卷紧，揪成80g一个面剂子。

7面剂子压扁，包入馅料，收口收紧。

8包好的破酥包胚放入笼屉静置发酵30分钟。

9锅内水烧开上汽后放入包子，蒸15分钟。