烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
很多南方的朋友，可能不知道烤冷面真的是用面做出来的。
我们现在在市场上看到的很多烤冷面，或者说是大部分烤冷面，为了方便，其实是用那种片状的成品制作。
类似这种，是不是十分熟悉呢？
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