很多人都遵循着一日三餐的饮食习惯。但同样是三餐,有些人却越吃越健康,而有些人反而吃出了各种身体问题,这究竟是什么原因?
营养学界流传着这样一种说法:没有不好的食物,只有不合理的膳食。
所以归根结底是饮食搭配不当!稍微不小心,就掉入饮食搭配的“陷阱”,使原本的健康美味变成诱发疾病的“帮凶”。
@工粉儿们
一日三餐你都吃些啥?
饮食 “搭配误区”你中招了吗?
如何科学搭配三餐饮食?
今天,社长一次性说清楚!
早餐
告别这2种常见搭配!
1、白粥 油条:高碳水化合物
白粥和油条几乎是很多人的早餐“标配”,但其实营养价值不高。
一方面,白粥的升糖指数高达89.4,容易引起餐后血糖先大幅升高又骤然降低,对于老年人和糖尿病患者来说较为危险。
另一方面,制作油条的油通常是反复使用的,其中所含的不饱和脂肪酸聚合形成的二聚体、多聚体等大分子化合物,不仅不易消化吸收,还具有一定轻微毒性,长期食用可能损害肝脏健康。
2、面包 果酱:反式脂肪酸
也有不少人喜欢西式早餐,其中面包和果酱特别常见,但存在2个弊端——
① 很多面包在制作过程中会使用大量的起酥油、人造奶油、代可可脂等,其富含的反式脂肪酸容易升高人体胆固醇水平。
② 果酱在制作过程中,大部分膳食纤维和维生素已经随高温流失,只剩下大量的果糖、添加糖、盐等成分,过量摄入不利于身体健康。
午餐
这3种搭配会致病!
1、土豆 米饭
米饭是很多人的午餐标配,土豆也是富含维生素、膳食纤维的根茎菜,二者单独当作主食都没有问题,但如果将大量土豆作为米饭的配菜,就不合适了。
土豆经过肠道细菌发酵会产生氨和硫化氢气体,且具有较强的饱腹感,再加上较多的米饭,就可能造成胃肠胀气、腹部胀痛、呃逆、反酸、呕吐、频繁放屁等不适症状,损害肠胃消化功能。
2、方便面 火腿肠
方便面作为油炸食品,本身就含有较多的淀粉、脂肪和钠盐,方便面调料更是高油、高盐,因此长期把方便面作为主食是不利于健康的。
而火腿肠大部分都含有6%~10%的淀粉,以及大量的钠盐,如果与方便面一起吃,很容易就导致每天的摄糖、摄盐量超标。
3、果汁 海鲜
果汁通常含有大量果糖,如果将果汁与海鲜搭配,会导致一系列问题——