2 爆炒鸭胗
材料：鸭胗，雪菜，生姜，大蒜，生抽，料酒，蚝油，淀粉，葱，剁椒，鸡精，色拉油
做法：鸭胗洗净切薄片，雪菜洗净挤干切小粒，姜切丝，蒜拍碎，葱切成小段。鸭胗加生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟左右。热油爆香姜蒜，滑炒鸭胗，炒至变色，下雪菜粒、蚝油、料酒、剁椒、水，继续炒。锅内收汁时，放葱花和鸡精，翻炒均匀装盘。
3 清炒西葫芦
材料：西葫芦，生抽，蚝油，大蒜，干辣椒
做法：西葫芦切片备用，大蒜切好，干辣椒备好。热油炒香蒜沫，放干辣椒翻炒，再下西葫芦炒软，调入蚝油、生抽、盐，翻匀出锅。
冬季养生，应以肾为先，不妨多食黑色料理以养肾补虚，同时配合艾灸、热足等方法保健养生。
