橄榄油是不是目前最健康的油,橄榄油真的是人类的最佳食用油吗

热菜用油量排名第一的是四川菜，为11.8克；冷菜用油量排名第一的是淮扬菜，为7.8克。

不少人在买油时会犹豫不决，还经常听说“橄榄油是最健康的油”。其实，食用油健不健康要从以下几方面来看。

食用油含有丰富的营养素，其中最值得关注的营养成分是维生素E、维生素K1、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。