毛豆是一年四季都要多吃的蔬菜，因为毛豆米中含有丰富的“蛋白质、钙、钾、多种维生素、磷脂”等等营养物质，适当地多吃毛豆米，不仅能增强记忆力，而且还能促进骨骼发育。特别是在夏、秋两季多吃毛豆米，还能维持体内钾钠平衡，从而使身体更健康！
【毛豆米保存方法】：将毛豆剥成米后洗净，然后在锅中放入适量的水，大火把水煮到滚沸后，将毛豆米放入到锅中焯水30秒后捞出，接着将毛豆米放入到冷水中泡凉，最后用保鲜膜将冷却后的毛豆米包裹好，放入到冰箱中冷冻即可。毛豆米焯水的时间不可以超过1分钟，否则冷冻的毛豆米吃着会特别烂。
第三种：土豆
夏天正是土豆大量上市的时候，比如在我们当地，土豆最近只卖1元1斤，而过了夏天，土豆至少要卖2.5元1斤，所以在夏天，我会适当的多保存一些土豆。而且像我这样保存的土豆，可以直接炸成薯条，特别是家里有小孩的，一定要像我这样多保存一些土豆，等天冷后再炸给孩子吃，特别香。
【保存土豆的方法】：
第一步：首先将土豆皮削掉，然后再把土豆洗净，接着将土豆切成0.6厘米粗、5厘米长的条状。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮沸后，把土豆放入到锅中焯水1分钟后捞出，然后再把土豆放入到太阳下晒1-2小时，直到将土豆表面的水分完全晒干。
