用料：排骨750克，冬瓜500克，玉米一根，姜6片，葱半根，盐2勺
步骤：
1、排骨洗净放冷水中大火煮水开后再煮2分钟撇去浮沫捞出排骨洗净。
2、排骨，葱姜片放入砂锅加水大火煮开后转小火慢炖一小时。
3、加入玉米段后再炖半小时左右，加入冬瓜块煮10几分钟软透。
4、加入盐，撒上葱花即可出锅
材料
排骨，冬瓜，玉米，香叶，生姜，葱，料酒，白醋，盐，糖，鸡精
做法
1. 将排骨和玉米分别洗净切块，冬瓜洗净切片沥干，生姜切片，大葱切断备用；
2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干；
3. 另起一锅放入焯好的排骨，生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖；
4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜，放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可。
