芹菜猪肉馅饺子做法,芹菜猪肉饺子馅正宗做法

首页 > 时尚 > 作者:YD1662025-06-01 03:58:21

芹菜猪肉馅饺子做法,芹菜猪肉饺子馅正宗做法(1)

所需要的食材有:芹菜、猪肉、木耳、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、熟油、香油、鸡精。

1、芹菜洗净切碎,控干水分。撒上少许盐,拌匀,*一下水分。

2、猪肉(肥瘦的比例3:7)切碎剁成肉馅。

在剁好的肉馅中加入葱末、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、熟油,顺一个方向搅拌均匀,再根据馅料的稀稠程度少量、分次的加入花椒水(家里若是有高汤的话,这时也可以打入高汤)继续搅拌均匀(要顺一个方向搅拌上劲)。

3、木耳提前泡发、洗净、切碎。

4、将*好水的芹菜碎,稍微攥干一下。

5、再将处理好的木耳碎和芹菜碎一起拌入调好的肉馅中,再加入少许鸡精和适量香油,搅拌均匀,即可。

买回来的芹菜清洗干净,锅里面烧水,水开之后给芹菜焯水去除芹菜里面的味道,再次清洗干净切成芹菜沫,五花肉搅成肉馅放入其它的辅料腌制一下,凉水和面,揉成软硬适中的面团既可!

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.