炒菜时会着火 为什么,炒菜的时候总起火是什么原因

炒菜会起火的原因：油锅滚沸、滚油加米酒、排油烟机卡油、加温时间过长，油温过高引起自燃。、锅具放置不当、油溢出锅外、油炸物或油喷溅所导致的。