用电饭锅蒸糯米饭是非常简单的,具体步骤如下:
1. 先将糯米淘洗干净,放入电饭锅中,加入适量的水,水的高度应该刚刚没过糯米,不要加太多,否则煮出来的糯米饭会太软烂。
2. 加入少量的白糖、盐、油等调料,根据自己的口味适量添加。
3. 将电饭锅通电,选择煮饭模式,按下开始按钮,电饭锅会自动开始蒸糯米饭。
4. 大约需要40-50分钟左右的时间,电饭锅会自动跳到保温模式,这时候糯米饭就已经蒸好了。
5. 将糯米饭搅拌均匀,使其更加松散,就可以食用了。
需要注意的是,在蒸糯米饭之前,糯米要先用清水泡一下,这样蒸出来的糯米饭口感更佳。另外,在蒸糯米饭的过程中,最好不要频繁地打开锅盖,以免影响糯米饭的口感和营养成分。
主料:糯米
辅料:莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂圆肉、瓜子仁
调料:白糖、猪油、湿淀粉
食谱工艺
1、薏仁米洗净盛入碗内,加清水浸没,用旺火蒸约半小时至开花,再用清水淘洗沥干;
2、糯米淘洗干净,盛入瓷碗中,加白糖、清水调匀后,用旺火蒸半小时至熟透取出;
3、红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成小颗粒;
4、将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底,然后把熟糯米分别盛在上面,入笼用旺火蒸半小时取出;
5、炒锅上火,放入清水、白糖,将蒸好的八宝饭下锅,一起拌合烩沸,再加入猪油75克,用湿淀粉调稀勾芡,起锅盛碗,分别撒上蜜樱桃即成。