食材：
猪骨头、猪蹄膀、猪脚、春笋、生姜、料酒、小葱
4、先把猪骨头、猪蹄膀、猪脚一起冷水放入锅中焯水，这样血水才会逼出来，再放入姜片、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再把所有食材捞出放在铁盘中，摆在流水底下冲洗干净
5、蹄髈太大，切成小块。拿出家里最大的锅，把骨头放入锅中，再放入多一些的凉水，水要一次性放足，这样烧出来的汤才鲜，再放入姜片和料酒去腥，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖一个半小时
6、春笋用刀划一刀，把外壳剥掉，再把老根和老皮削掉，再把春笋切成段，然后切成片，装入盘中备用。骨头烧的时间到时，捞出一部分放在另外一个碗中，剩下的留着后面吃。
7、再把竹笋放进去，再放入一勺食盐，拌匀后盖上锅盖，烧五分钟就可以装盆了，再撒上点葱花点缀即可
准备的材料有：筒子骨、玉米、花生、枸杞、姜片、料酒、盐；
烹饪过程：
1、将筒子骨用清水浸泡2-3小时，去除血水；
2、冷水下锅，出血水后捞出；
3、将筒子骨一分为二，清洗干净后备用；
4、将玉米改为4厘米左右的段后备用；花生清洗干净；5、汤锅烧干净，将筒子骨放入锅中，加入清水；
6、再放入姜片、葱段，下料酒，大火烧开，撇去浮沫；继续中火煲上20分钟后，加入玉米、花生、枸杞烧开，转小火。
7、小火煲上一个半小时左右，调入少许的盐，胡椒粉即可
