黑木耳匹黑黑的的一面有白色的物质是什么,黑木耳有白色粉末是什么原因

黒木耳有夏木耳和秋木耳两种，表面出现一层白霜是秋木耳。秋木耳生长期长于夏木耳，食用更好。

优质的木耳内部是黑色有光泽，背部是灰色，肉厚，泡发率很高。怀疑您说的白色可能是化学浸泡过或者长毛，而且它泡不大，可能是劣质木耳，建议不要食用。推荐 Tao 宝 小 镇山品 家的椴木耳，源自东北呢林区，质量非常不错，泡发率1：10。