嗯呐……其实……我是被这些日子锐减的头条推送量折腾的有点头疼……所以搞了一个小小的推送实验……
接下来8天的推送，题材上会和前面8天相呼应（作为参照系嘛）。但放心，食谱都是全新的哟。
升级版燕麦曲奇总计时间：4小时30分钟
成品为36个
【用料】
普通面粉 1杯(237ml)
全麦面粉 1/2杯(118ml)
泡打粉 1茶匙(4.9ml)
苏打粉 1茶匙(4.9ml)
肉桂粉 1又1/2茶匙(7.4ml)
盐 1/2茶匙(2.5ml)
无盐黄油 113g
椰子油 1/4杯(59ml)
砂糖 3/4杯(177ml)
浅色红糖 ① 3/4杯(177ml)
鸡蛋 2个大的
香草精 1又1/2茶匙(7.4ml)
传统燕麦片 2杯(473ml)
原味椰子片 1杯(237ml)
南瓜籽 1/2杯(118ml)
葵花籽 1/2杯(118ml)
亚麻籽 2大勺(30ml)
核桃 1杯(237ml)
蔓越莓干 1杯(237ml)
【此处是唠叨】
① 浅色红糖和深色红糖的区别戳这里→
【做法】
1、面粉、全麦粉、苏打粉、泡打粉、肉桂粉、盐混合过筛。另取一碗，倒入室温软化的黄油、椰子油电动打蛋器中速搅打顺滑，再倒入红糖、砂糖，继续搅打到顺滑而蓬松。然后开始加鸡蛋，一次加一个，搅打顺滑了就加下一个，加完鸡蛋加香草精搅打均匀。分批将面粉混合物倒入黄油混合物中，转低速搅打到大致混合均匀，倒入燕麦、椰子片、南瓜籽、亚麻籽、葵花籽、剁碎的核桃、蔓越莓干拌匀。包上保鲜膜，送进冰箱冷藏2小时。
2、往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。往两个大烤盘上喷上一层油。原蔗糖装浅盏。面团搓成小球，每个大约2大勺面糊。放在烤盘上，两两相距5cm。送进烤箱烤18到20分钟，中途将两个烤盘交换位置。饼干变成金色、周围干了就可以出炉了，晾5分钟后放架子上彻底放凉。
芝麻酱巧克力豆曲奇总计时间：1小时40分钟
成品为30个
【用料】
普通面粉 2又1/2杯(591ml)
盐 1茶匙(4.9ml)
苏打粉 3/4茶匙(3.7ml)
芝麻酱 1杯(237ml)
深色红糖 1又1/2杯(355ml)
香草精 1茶匙(4.9ml)
无盐黄油 227g
鸡蛋 2个大的
半甜巧克力块 10盎司(283g)
【做法】
1、面粉、苏打粉、盐混合过筛。另取一碗，倒入融化的黄油、芝麻酱、红糖、香草精搅拌顺滑，再倒入鸡蛋搅拌均匀。然后将面粉混合物倒入黄油混合物中，用木勺大致拌匀，倒入巧克力块拌匀。包上保鲜膜，送进冰箱冷藏2小时。
2、往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到190度。取两个大烤盘。面团搓成小球，每个大约1大勺面糊。放在烤盘上，然后轻轻摁扁，两两相距七八厘米。送进烤箱烤14到16分钟，中途将两个烤盘交换位置。饼干定型、周围变成浅棕色就可以出炉了，晾5分钟后放架子上彻底放凉。
太妃燕麦曲奇总计时间：3小时
成品为30个
【用料】
普通面粉 1又1/2杯(355ml)
原味即食麦片 1杯(237ml)
泡打粉 3/4茶匙(3.7ml)
苏打粉 3/4茶匙(3.7ml)
盐 3/4茶匙(3.7ml)
大枣 2/3杯(159ml)
无盐黄油 113g
浅色红糖 1/2杯(118ml)
砂糖 1/4杯(59ml)
鸡蛋 1个大的
香草精 1大勺(15ml)
太妃糖碎块 1杯(237ml)
【做法】
1、往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。将燕麦倒在烤盘上平铺一层，放在烤箱上层，烤8到10分钟，中间不时搅拌搅拌。变成浅棕色就取出，彻底放凉，然后倒入搅拌机粗粗打碎，盛出装碗，与面粉、泡打粉、半茶匙苏打粉、盐混合搅打均匀。
2、往搅拌机中倒入去核后剁碎的大枣和1/4茶匙苏打粉，然后倒入1/3杯开水泡5分钟，搅打成糊糊。中间记得不时停下，㧟下壁上粘的料。不用打太细，带大块就行。继续倒入室温软化的黄油、红糖、砂糖搅打到颜色变浅、质地变浓厚（这时候面糊应该看起来有点像豆腐脑），倒入鸡蛋和香草精搅打到混合。然后倒入步骤1混合物搅打到大致混合均匀。盛出，倒入太妃糖碎块拌匀。送进冰箱冷藏30分钟左右，到面糊变得实成一些、但还能舀得动就可以了。
3、往两个大烤盘上铺上烤盘纸。将面糊舀到烤盘上，一次1大勺的量，两两相距5厘米。送进冰箱冷藏30分钟。
4、送进烤箱烤18到20分钟，中途将两个烤盘交换位置。周围固定、中间还软就可以出炉了，晾5分钟后放架子上彻底放凉。
三重巧克力曲奇总计时间：2小时
成品为36个
【用料】
普通面粉 1又1/2杯(355ml)
无盐黄油 10大勺(148ml)
苏打粉 1茶匙(4.9ml)
盐 3/4茶匙(3.7ml)
超细砂糖 1杯(237ml)
香草精 1又1/2茶匙(7.4ml)
鸡蛋 2个大的
迷你巧克力豆 1/2杯(118ml)
牛奶巧克力豆 1/2杯(118ml)
苦甜巧克力豆 1/2杯(118ml)
粗糖粒 适量
【做法】
1、往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。往两个大烤盘上铺上烤盘纸。黄油中火融化，不时转锅，就这么加热8到10分钟，变成浅棕色就装碗，晾20分钟让黄油回到室温。
2、面粉、苏打粉、盐混合过筛。另取一碗，倒入融化的黄油、砂糖、香草精搅打顺滑，再倒入鸡蛋搅拌均匀。然后将面粉混合物倒入黄油混合物中，用木勺大致拌匀，倒入巧克力块拌匀。 3、将面糊舀到烤盘上，一次1大勺的量，两两相距7.5厘米。最后宽宽的撒上粗糖粒。
4、送进烤箱烤18到20分钟，中途将两个烤盘交换位置。变成深金棕色就可以出炉了，晾5分钟后放架子上彻底放凉。
山核桃裸麦曲奇总计时间：2小时30分钟
成品为24个
【用料】
山核桃 1又1/3杯(315ml)
黑麦威士忌 2大勺(30ml) 2茶匙(9.9ml)
黑裸麦面粉 3/4杯(177ml)
普通面粉 1/2杯(118ml)
泡打粉 1/2茶匙(2.5ml)
苏打粉 1/4茶匙(1.2ml)
盐 1/4茶匙(1.2ml)
无盐黄油 6大勺(89ml)
深色红糖 3/4杯(177ml)
香草精 1茶匙(4.9ml)
糖粉 1杯(237ml)
【做法】
1、往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架，预热烤箱到175度。将燕麦倒在烤盘上平铺一层，放在烤箱上层，烤8到10分钟，烤出香味儿来就出炉，彻底放凉。留出24个整个儿的山核桃瓣等下做顶饰，剩下的细细剁碎，倒入2大勺威士忌拌匀，泡10分钟以上，直到威士忌完全被吸收。
2、面粉、裸麦粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛。另取一碗，倒入室温软化的黄油、红糖，电动打蛋器中高速搅打到颜色变浅、质地蓬松，然后倒入香草精和步骤1混合物大致搅匀。分批将面粉混合物倒入黄油混合物中，转低速搅打到大致混合均匀。
3、取两个大烤盘。面团搓成小球，每个大约1大勺面糊。放在烤盘上，然后往每个顶上放一个山核桃瓣再轻轻摁扁，两两相距5厘米。
4、送进烤箱烤12到15分钟，中途将两个烤盘交换位置。周围固定、中间还软就可以出炉了，彻底放凉。
5、制作挂浆。糖粉中倒入剩下2茶匙威士忌和2茶匙水搅打到顺滑浓稠，如果太浓就再多加1茶匙水。然后将挂浆淋在曲奇上，晾10到15分钟定型。
