半锅水，放糖和白醋，煮开。苹果去核，切薄片，煮7分钟左右，直到苹果果肉变透明。
取出苹果片，把锅里的糖浆水，晾凉些，浸泡糯米，过夜。
第二天，在糯米上铺上红枣，桂圆肉，葡萄干，淋上朗姆酒，碗口封保鲜膜。蒸锅水开以后，蒸30分钟以上。
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