大米烧麦的做法窍门,烧麦皮的做法大全窍门

老王改良版烧卖

用料:豌豆、胡萝卜、香菇、肉馅。

改良版馅料:用大米取代糯米。糯米虽然粘糯，但是个人感觉不太适合消化，所以改用大米代替。

做法:锅中多放油，先煸炒肉末，胡萝卜、香菇分别切细丁，与豌豆同时放入锅中翻炒，再放入之前准备好的米饭，继续翻炒然后盛出。其中放酱油、蚝油、食盐，出锅前淋少许香油。

要点:馅料香不香，油不可以少。

面皮:菜场或超市买的饺子皮即可。