因为空气炸锅只能上层加热，很容易出现食物受热不均、外糊内生的情况，所以我们使用时一定要勤翻面。
而空气炸烤箱，上下发热管能同时加热，还有顶部呼呼转动的强劲风扇，搅动烤箱内部空气，让食物受热更均匀。好处是全程不用翻面，就能实现低脂空炸~
拿最简单的烤羊肉串举例，上图是我用大宇空气炸烤箱烤的，有了热风循环的加持，轻松烤出了外焦里嫩的口感。
而这组“能吃，但没必要系列”则是我之前分别用蒸烤箱和空气炸锅做的，左面的怎么烤火候都不到位，肥肉的油脂几乎都没烤出来，吃起来太拿人。
右面的又太过火，差点糊了，肉也是硬硬的，一点汁水都没有。这就是因为大多空气炸锅受热都不均，食物很难达到最好的口感，若是你再犯懒不勤翻面，分分钟烤糊...
另外空气炸锅的容量一般只有4-8L，而空气炸烤箱的容量都是在15L以上，空间更大，能烹饪的食物花样自然也就更多。像我家这款是18L的容量，整鸡、披萨都能装下，实用性完胜空气炸锅。
二、烤箱能做的，它也都能做！
