双节将至，“人”虽然还没放假，但是“心”却早已飞到各大景点及美食街去“打卡、探店”了。这两天在办公室谈论最多的除了“小长假”去哪放飞自我，就是家宴餐桌上要准备哪些“美食”。冰糖肘子、大闸蟹，牛排、羊排、炖大鹅……，听着同事们讨论的这些菜名，口水已泛滥成灾。
别看准备大餐时怀着一颗恨不得吃进“一头牛”心，真要围到家宴餐桌上吃起来，面对着一桌子的“大鱼大肉”大快朵颐时，没多久就会被腻到。所以，这餐桌上还真得备一盘解腻“美食”。今天就与大家分享一款自制山楂凉糕，双节盛宴，餐桌有它吃腻不发愁，软糯Q弹，酸酸甜甜真解腻。
今天这款自制山楂凉糕，做法容易，食材也简单。就是用山楂果加点冰糖蒸熟后按比例加入适量糯米粉和玉米油调成馅料，再把糯米粉、面粉、玉米油和水按照适宜的比例和成面团制成面皮，最后用面皮包裹馅料，做成小凉糕放入蒸锅蒸熟就可以享用的解腻小吃。
可别小看这其貌不扬的小凉糕，因为加入了山楂，吃起来酸酸甜甜的。吃多了“荤菜”时，来上两个这种小凉糕，开胃又解腻。山楂富含多种有机酸，食用后生津开胃，而且山楂还含脂肪酶，能促进脂肪消化。所以节日家宴上，备上一盘这款山楂凉糕还是很不错的哦！详细做法如下，一起来看看吧！
【自制山楂凉糕】
【面皮用料】：面粉100克、糯米粉60克、玉米油10克
【馅料】：山楂果60克、糯米粉20克、黄冰糖20克、玉米油5克
黄冰糖，大家也可以根据个人喜好选择白砂糖或木糖醇来代替，用量也可以根据个人口味适量添加。
