3、山楂浸泡好之后，用一把小刀去掉底部的花蒂，这个里面藏的灰比较多，清洗的时候不容易清洗干净，所以把花蒂去掉是最好的，去掉之后再次清洗干净；
4、完全处理干净的山楂放在厨房纸上擦干水分，水分一定要晾干，没有晾干水分的山楂会影响后面挂霜效果；
5、再准备白糖和清水，白糖的用量一般是山楂总量的一半，清水的用量和白糖的用量相同， 我用了大约150g白糖，因为山楂处理过之后，重量会减少，清水的用量也是150g；
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