功能主要是蒸烤炸,作为懂各部件工作原理的理工型选手,这里可以带你从结构设计上来分析这款产品的特点:
- 上下管单独控温设计。高端烤箱的标志,可以实现更多更复杂的烘焙作业,诸如面包上色,在肉排类烤制中增加有层次的口感,一步到位的配置。
- 直喷式蒸汽设计。比起蒸发盘设计来说直喷式设计蒸汽量更大,出气更快,同时省掉了清洗蒸发盘的麻烦,直喷式的设计加热速度更快,也让内部蒸汽更加均匀,这也是目前较为优秀的蒸箱设计。
- 循环风扇设计。循环风扇带动整个烤箱内的气流循环流动,让高温空气与食物表面均匀接触,用空气介质替代油介质,能迅速带走食物表面的水分实现空气炸的效果,大部分烤箱带有类似的风扇设计,但只能实现热风烤,空气炸需要更高的均匀度,对风扇和温度控制有一定要求。
三者结合能实现更多的功能。比如蒸烤同时进行可以缩短传统蒸制的时间,解锁更多烹饪方式。
热管是可转动设计,转动后可以方便地清洁到上下表面,简化了清洁流程,抹布一抹就可以了,四面都可以轻松清洁。
同时箱体内壁均为“拟态陶瓷工艺”,由纳米陶瓷釉涂层的面漆加上304食品级不锈钢材质组成,其实就是我们比较熟悉的“搪瓷”或者“珐琅”工艺,只不过陶瓷层更薄,附着性更强,磕碰不易脱落,耐高温耐腐蚀,可以较长时间维持颜值,有较长的寿命预期。