贾思勰写作《齐民要术》的时期，大约是公元六世纪三十年代，这段时间正是北魏走向崩溃、东西魏互相对峙的时期。各路诸侯征伐不休，两个魏国之间互相开战，百姓的生活再次陷入困顿。在这个时候，保存下北魏乃至整个汉魏以来的农业发展成果就显得尤为重要了。
所以，在乱世之中写就的《齐民要术》就尤为重要了。在这本名著之中，贾思勰把从开荒到耕种、从生产前准备到对作物的再处理都讲的十分详细；而无论是旱地里的作物，还是水产品的养殖，在《齐民要术》里也都有着完整的介绍。
和现在有些挂名的“总编”、“主编”不同，贾思勰写作《齐民要术》的时候，是和之前的司马迁、之后的李时珍一样，亲自下到农田里去观察记录，甚至亲身做实验。
比如他要观察牧羊的特点，就自己掏腰包买了一些羊羔（没有要公家报销哦）去养，养了好几年，将这些小羊的从幼齿到成熟，再到剃毛、下锅，都详细记录在案。这样的第一手材料，其可信度也就极高了。
放在今天，已经很难想象一个地级干部会自己出钱搞研究；因此，也就不难理解，身为一个普通太守的贾思勰，能收获别的太守收获不到的成就：
从隋唐开始，《齐民要术》就被升格到了官方农业生产指导用书的高度，后面的宋、明、清等朝都着重强调过这本著作的意义，并且直接用于各地农民的生产生活之中。
除了在本国发光发热外，《齐民要术》还走出了国门，在日本、朝鲜半岛等东亚文化圈地区也成为核心农书之一。在达尔文写作《物种起源》的时候，还专门参考并鸣谢了这本“中国古代大百科全书”。
而在贾思勰的家乡寿光，如今还有一所高校就是以贾思勰的名字命名的——贾思勰农学院。这位伟大的农学家的名字，至今仍在被当地人民反复传颂。
