真实热饭场景还原,怕出事没敢热 5 分钟
图片来源:自己拍的
虽然 PP 材质的保鲜盒适合微波加热,但连续加热的时间最好不要超过 3 分钟,以防高油脂食物温度过高造成塑料中有害物质析出。
同时,保鲜盒最好也不要带盖加热。微波加热会在食物内部产生蒸汽,而蒸汽逸出时,会导致保鲜盒内外气压差异。如果盖子密封得太好(尤其是有硅胶密封条的保鲜盒盖),气压差可能会导致盒子变形。
膨胀的保鲜盒
图片来源:自己拍的
保鲜盒的各种使用注意都会印在包装上,强烈建议大家使用前认真读一读。
图片来源:自己拍的
保鲜膜
选耐高温的
—
保鲜盒不能带盖加热,又不想好吃的饭菜在微波炉里串味,就需要保鲜膜闪亮登场了。然而,有些朋友很困惑,薄薄的一层膜,接触滚烫的饭菜真的安全嘛?
超市里卖的家用保鲜膜一般就三种材质,PVDC、PMP 以及 PE。
图片来源:自己做的
微波加热,首选保鲜膜中的「高富帅」——PVDC、PMP 保鲜膜,可以耐受 140~180℃ 高温,安全性能更高。
加热时,让食物和保鲜膜保持一定距离,避免直接接触;也可以在保鲜膜上扎几个小洞帮助水分含量较大的食物中蒸汽的逸出。