五月,枇杷树上又现一片金黄。
成熟的枇杷果肉清甜中略带酸味,不仅生津解渴,还能润肺止咳,在每年初夏上市之时都能吸引不少人品尝一番。
据了解,今年的枇杷已经上市一段时间,预计持续到6月份都能购买到新鲜的枇杷。喜欢吃枇杷的市民,可要抓紧这一个月的时间了!
5月售价有浮动
各产地的枇杷价格差距小
受地理因素和枇杷生长习性影响,我国的枇杷产地主要分布在长江流域以南,四川米易、四川凉山、云南红河、苏州东山、福建云霄等地较为出名。
枇杷一般在低山丘陵及平原地区种植,但也存在少数高山种植的情况。
今年4月,江南果菜批发市场公开信息显示,产自云南的枇杷批发价格为每公斤22元,因货量较少,价格较上月上涨2-4元。步入5月,产自云南的枇杷批发价格在每公斤15-20元之间浮动。
当前,在线上生鲜超市方面,盒马APP显示产自四川米易和云南红河的枇杷售价为每公斤66元。朴朴小程序显示产自云南的散装枇杷售价约为每公斤66元,产自云南红河的礼盒装枇杷售价约为每公斤85元。美团买菜小程序显示产自云南红河的枇杷售价为每公斤30元。
不仅好吃!
枇杷全身都是宝
枇杷分为红肉类及白肉类。红肉类枇杷果皮厚,肉质比较厚实,且产量高,通常被用作原材料进行罐头、果脯的制作。而白肉类枇杷果皮薄,肉质比较细腻,产量相对少,以直接食用为主。
▲红肉枇杷
▲白肉枇杷
但无论是红肉还是白肉的枇杷,适量食用对身体都有一定益处。枇杷含有维生素B1和维生素C,适量食用可补充维生素和纤维素。
同时,枇杷所含的有机酸能刺激消化腺分泌、增进食欲、帮助消化、止渴解暑。另外,枇杷含有的苦杏仁甙能起到润肺止咳、祛痰的作用。
除了枇杷果肉有营养,枇杷叶和枇杷花也有药用价值。《本草纲目》中记载枇杷叶“气薄味厚,阳中之阴,治肺胃之病”,有清肺止咳、降逆止呕的功效,可用于肺热咳嗽、烦热口渴。
而枇杷花味淡性平,归肺经,有疏风止咳、通鼻窍的功效,可用于治疗感冒咳嗽、鼻塞流涕、虚劳久嗽。
▲枇杷叶
▲枇杷花
酸甜滋味虽好
但以下几点要当心
枇杷酸酸甜甜的滋味让人忍不住多吃几个,但有不少人发现自己在剥完枇杷后手指甲竟然变黄了,而且用清水无法洗净。
其实,这是因为枇杷中蕴含的铁元素造成的。在剥完枇杷后,随着枇杷汁液的快速氧化,指甲也随之呈现出枇杷汁水的黄色。只需蘸取一点白醋或食盐,稍加揉搓后冲洗即可洗干净。
除了当心枇杷汁会让指甲变黄,也要注意不要大量食用枇杷核。在中医理念中,尽管枇杷核具有化痰止咳,疏肝行气、利水消肿的功效,但它本身有一定毒性,如果短时间内大量食用,可能会引起氰化物中毒,引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛等症状。
枇杷富含的维生素和纤维素对身体有益,但含糖量高,糖尿病患者要避免大量食用枇杷。
今年5月,就曾有新闻报道一位糖尿病患者一口气吃了8个枇杷后血糖升高,需入院治疗。一般而言,吃枇杷应该选择两餐之间的时段吃,且一天控制在3个以内为宜。
今日话题
今年,你吃过枇杷了吗?
文 | 全媒体实习记者李希悦 全媒体记者龚智南
图 | 网络
编辑&排版 | 全媒体实习编辑李希悦