茶饮“寡头时代”真的来了
屈赫赫的茶饮店，开在四川的一个小城市。
几天前，他突然发现，隔壁的两家独立品牌茶饮店都转让了，一家转给了蜜雪冰城，一家转给了古茗。
几年前，整条街上还开着十几家茶饮店，现在已经不足10家。而这所有店里，自创门店只剩屈赫赫自己，其他都是书亦烧仙草、茶百道、兵之王、蜜雪冰城、古茗、茶屿等连锁加盟店。
隔壁店老板有时还会开玩笑说，这条街终于集齐了“成都茶饮F4”，指的是在成都开店较多的4个连锁品牌——书亦烧仙草、茶百道、古茗、蜜雪冰城。
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实际上，在全国多个区域，都在出现这样的“茶饮F6、F8、F10”局面。
在城市的一条步行街上、在一个县城里，70%茶饮店都是蜜雪冰城、古茗、一点点、CoCo都可、书亦烧仙草、茶百道、沪上阿姨、益禾堂等等有规模的连锁品牌门店，20%是区域连锁品牌，而独立自创品牌占的比重越来越少。
甚至在许多北方二三线城市，商场里是喜茶、奈雪，商场外小吃街是蜜雪冰城、CoCo都可的局面已经十分明显，越来越难找出几家十分有特色的自创品牌。
小吃街的蜜雪冰城，图片来源于网络
可以说，茶饮业正在进入“寡头时代”。
“寡头”是个经济学说法，描述的是少数几家厂商控制整个市场的产品的局面，意思指向垄断。
当下的新茶饮，也在进入被几家连锁品牌占据更多市场、拥有更多资源的状态。
市场的竞争已经变成区域品牌和全国品牌间的PK、头部连锁品牌间的“硬碰硬”，独立小品牌的存有量越来越少。
连锁品牌用资源碾压，大树底下难长草？
对独立品牌威胁最大的，是连锁品牌门店通过资源碾压，对市场机会和消费者心智的占据。
首先，同样一杯草莓饮品，独立门店和连锁品牌间的口味差异不会特别明显，但成本差距很大。
