干式蒸发器
干式蒸发器，就是制冷剂液体能够在传热管内完全气化的一种蒸发器。冷水在换热管外运行，制冷剂在换热管内通过，其流量约为传热管内容积的20%~30%。这样的换热器换热效率相对较低，但是其优点是便于回油；制冷剂的充注量少，大约是同能力满液式机组的1/2～1/3；蒸发温度为0℃时水也不会冻结。
满液式蒸发器
满液式蒸发器与干式蒸发器的运行方式恰好相反，冷水在换热管内通过，制冷剂完全将换热管浸没，吸热后在换热管外蒸发。由于制冷剂与传热面充分接触，具有较大的换热系数，不足之处是制冷剂冲注量大；蒸发温度降至0℃以下时管内水可能会结冰甚至胀破换热管；由于壳体内静液位压力的存在，低蒸发压力时壳体底部蒸发温度偏高，传热温差减小；壳体下部积油，需有可靠的回油措施。
降膜式蒸发器
降膜式蒸发器，也称之为喷淋式蒸发器，这种换热器与满液式蒸发器相似，但是它又与满液式蒸发器有区别。这种蒸发器的制冷剂是从换热器的上部喷淋到换热管上，制冷剂只是在换热管上形成一层薄薄的液膜，这样制冷剂在沸腾蒸发时便减少了静液位压力，从而提高了换热效率，由于流体仅在重力作用下流动，而不是靠高温差来推动，可以使用低温差蒸发。
