泡发粉条?万万不可只用水!按照这顺序,5分钟泡软还不易断!提到粉条,想必大家都不陌生,也都喜欢吃!经常做饭的朋友们,肯定都遇到过这样的苦恼,泡发的粉条不是太硬,就是太软,口感都不是很好,还常常会把粉条泡断,也特别容易断,有些人为了节省时间会选择直接用热水泡发粉条,这种做法大错特错!按照这顺序,粉条的口感才会软滑:在大容器泡发时加入适量的食盐,一勺左右就好,再加入适量的白醋,然后加入适量的温开水,只需要5分钟就完全泡了。小编就用这种方法泡发,制作了这道:白菜炖粉条,你学会了吗?赶紧动手试试吧!
白菜炖粉条By 倚兰听海
配料:
大白菜 200克、粉条 50克、五花肉 100克、豆瓣酱 3克、精盐 1克、生抽 2克、花生油 2克
烹饪步骤:
1.红薯粉丝放入水中泡软洗净。
2.五花肉洗净,切成薄片。
3.大白菜一片片掰开洗净,再切或手撕成块状,装入盆中备用。