新形势下，随着消费需求的不断变化和市场竞争的加剧，餐饮行业面临着诸多挑战和机遇，品牌餐饮企业如何实现新发展成为当下餐饮企业积极探索的热点。
12月7日，由郑州市餐饮与饭店行业协会与大河报社共同举办的餐饮品牌创始人沙龙在河南日报社举行，来自郑州的多位重磅级品牌创始人齐聚一堂，就新的市场形势下，品牌餐饮企业如何把握机遇，应对挑战，如何实现向上发展等话题畅所欲言。
大河报副总编辑 许笑雨：
转型发展中的大河报如何赋能餐饮企业？
作为河南都市报领头羊，大河报已经转型为以影响力传播为核心，以媒体融合抓手，打造垂类产品（矩阵），对标国内头部传媒企业，以互联网技术为底层逻辑的政务、商务资源整合平台。
目前大河报有三大突出优势，即影响力传播优势、比较竞争力优势和综合服务能力优势。大河报有三个超千万粉丝的平台资源，大河报抖音、豫视频抖音以及大河报官方微博。通过大河云的联动机制，能够有效地将优质内容实现多平台分发。
另外，大河报的视频化表达和影像管家服务，已经成为主流媒体的一张名片，集策划、传播、服务等功能于一体的大河报能够为餐饮行业提供更多的专业服务。
大河报会持续发挥媒体的作用和优势，通过多种方式赋能餐饮企业，包括品牌宣传、营销策划、视频化表达等服务，帮助餐饮企业解决实际困难，助力河南餐饮行业向上发展。
郑州市餐饮与饭店行业协会会长
须水邓记品牌创始人 邓胜利
不管市场形势如何变化，机会永远存在，而且是属于准备好的人。餐饮企业要摸透行业，抓住机遇，找准自己品类的市场。
要注重团队的打造，运用好互联网思维，做好线上线下的经营。同时要将老品牌焕发新生机，打造单品，实现引流，做好供应链＋烟火气的相互促进。
郑州市餐饮与饭店行业协会常务副会长
福状元品牌创始人 吴军峰
新形势下，餐饮企业要具备不断提升的能力，提升管理水平，提升产品、服务，提升对于团队的管理能力。当前的管理，是一个综合水平的体现，是全方位的管理能力，就这要求餐饮老板要具备认知高度，要更加专业，更加全面，才能带着团队持续进步。
鲁班张餐饮董事长 张书安
