导语：明日大雪，这东西每天早餐来一碗，大补气血，手脚暖和，气色红润。
大家好我是傻姐美食，冬天不但寒冷，还很容易生病，特别是体质差、手脚经常出现冰冷现象的人，小编就是此类人。每到冬天出门都要把自己装扮的严严实实，忙碌一天工作下来还要泡脚，泡脚后感觉浑身都舒服，但是由于工作比较忙，也时常会偷懒不泡脚，就会导致手脚经常冰冷，而且体内血液也不畅通。幸好有一个会做饭的婆婆妈，每天早上都会给我们全家人煮一锅粥，早餐来一碗，特滋润，它就是酒酿芡实山药粥。
酒酿是我们汉族的传统特产酒，它是用蒸熟的江米，也就是糯米，通过撒上微生物酵母发酵而成的一种甜酒。酒酿味浓甜润、口感软糯绵滑，是冬天首选的一种高营养美食，它是一种温性食物，归肝、脾经，含酒量特别少，对于一些脾胃虚弱的人来讲，可以适量饮用一些酒酿，能够很好的改善脾胃，还可以促进血液循环，祛寒散湿。寒冬腊月早上煮一锅酒酿芡实粥，补气养血又健脾胃。下面小编就和大家分享酒酿芡实山药粥的正确做法，一起来看看是怎么做的吧！
【酒酿芡实山药粥】 所准备的食材有：酒酿500克、山药一小块、芡实适量、纯净水、桂花
具体做法：1、芡实分为两种，一种是干芡实，另一种是新鲜芡实，新鲜芡实相比较来说营养价值更高一些，富含丰富的蛋白质、各种维生素、胡萝卜素以及多种人体必须的微量元素，用它搭配煮粥强健身体、除湿气，为身体及时的补充营养。准备适量新鲜芡实，冲洗一下。再准备一小块去皮的山药，滚刀切成小块。酒酿可以去超市买一罐，价格也不贵，大概6-8块钱。
2、锅中放入山药块和芡实，倒入适量纯净水，大火烧开后再转为小火煮30分钟，煮的时候锅盖要半盖状态，全盖上的话容易溢出， 煮的同时也要用勺子搅动几次。
