今年夏天超级爱吃水蜜桃,感觉粉粉的外表、甜甜的桃子味特别少女。如果你有一筐水蜜桃,会如何将水蜜桃发挥到极致呢?依我看,做果酱是最合适了。满打满算自己也算半个果酱爱好者吧,陆陆续续做过好多种果酱:去年做的柚子酱、百香果酱、今年做的李子酱、车厘子酱等。
做果酱不难,难在保存。密封容器的消毒如果做不好,果酱很容易滋生细菌继而发霉。那么,如何正确的给容器消毒呢?贴心如我,都有详细地写在文末,要补课的朋友自己划到文末看喔!(=・ω・=)
一般情况下,密封后用冰箱冷藏的话可以保存一周左右。长毛、长霉点就说明已经变质了不能再吃咯。不过一般我做好的果酱都放不了太久,就被我用来冲泡茶饮、做甜点、抹面包了。毕竟美食哪有放得住的道理。话不多说,看看教程先。
材料准备: 桃子、白砂糖、柠檬、盐