这种白酒虽说工艺不复杂，但是要求特别严格，梨树必须是生长了30年的，每一颗果子都要经过精挑细选，要保证鸭梨165天不出任何岔子，不能腐坏变质，不能有虫眼，即便做好一切防护工作，酒的产量也仅仅只能达到31.8%。
二、瓶底说
还有网友说，这种酒是从敞开的酒瓶底下放梨子进去，然后高温加热给瓶底封口。虽然这种说法听起来比较简单，更加科学，但是也存在一定的弊端，因为二次加工的酒瓶，成本上比一次成型要贵很多，而且二次加工的酒瓶在外观上，难免有一些瑕疵。
永不分梨酒香四溢，加上梨的芬芳，让白酒喝起来口感更加丰富。而且寓意也是比较美好，永不分梨谐音永不分离，寓意长长久久，幸福美满，跟家人、朋友、一起品尝此酒，最为适合不过。
永不分梨既然这么好，那么喝它的人多吗？其实很多网友并不喜欢这样的白酒，觉得有些华而不实，有人说：“那么大一个梨，占去多少空间，那酒恐怕少了一半吧”，也有人说：“梨农一个梨卖出了半斤五粮液的价格，酒厂半斤酒卖出了一斤酒的价格”。
